校园食品安全事关千家万户。今年来，潮州市市场监管局聚焦校园食品安全突出问题，更大力度推进校园食品安全整治，筑牢全市校园食品安全“防护墙”，守护师生“盘中餐”。目前，我市共有学校食堂762家，集体用餐配送单位4家，用餐人数300人以上的托幼机构食堂138家，均已配备食品安全总监和食品安全管理员。近三年来，全市校园食堂未发生重大食品安全事故。

　　纪组局合力强推动。市局多次召开局务会议专题研究部署，印发《潮州市校园食品安全排查整治专项行动实施方案》《在集中整治中开展中小学校园食品安全突出问题专项整治实施方案》，细化任务分工。同时，落实行纪衔接机制，主动向属地纪检部门和驻局纪检组汇报我市专项整治情况，通过“问、查、谈、看”和突击检查督查等，从严执纪问责，深入开展校园食品安全隐患排查治理。

　　“五到位”提级严监管。实施提级监管，自7月1日，由市局业务科室负责对全市学校食堂和集体用餐配送单位抽检不合格的食品进行核查处置，严格落实不合格食品风险控制到位、原因排查到位、整改措施落实到位、行政处罚到位、信息公开到位的“五个到位”要求，有效提升学校食品安全餐饮服务整体水平。截至目前，已立案查处3宗；对未履行进货查验记录制度、“三防”设施不到位等单位责令改正，给予警告22宗。

　　多方联动保成效。签订校园食品安全承诺书，并邀请家委代表现场见证，压紧压实学校食品安全主体责任、行业管理责任、部门监管责任、属地管理责任“四方责任”的落实。开展食品安全知识进校园活动，食安副校长、食安宣讲员进校园普及食品安全知识，增强广大师生及校园食品从业人员安全意识，共同传播食安“好声音”，守护校园“好食光”。目前，全市共聘用食安副校长77名，食安宣讲员173名，实现全市中小学校园食品安全专业指导全覆盖。

　　补短板固底强弱项。针对部分校园出现食品安全遇紧急情况时手忙脚乱等问题，开展2场食品安全应急演练，提高学校食品安全突发事件应急处置能力。针对部分学校未履行进货查验记录制度、台账不完善、食品原材料来源不可溯等问题，制定《潮州市学校食品安全管理工作指引（试行）》，全面规范校园食堂食品安全的日常管理。针对部分学校食堂的食品安全档案管理不规范等问题，召开全市中小学校园食品安全突出问题整治暨校园食品安全培训会，精准指导学校进一步规范食堂食品安全档案管理。为护航秋季开学“第一餐”，开展学校食堂有害生物防制监督检查，发现问题52个，均已整改完毕；指导学校食堂完善餐饮具清洗消毒保洁设施设备，规范清洗消毒环节，9月30日前配备不到位或不能正常运行的将报送市局专班并通报教育和同级纪检监察部门。