为加强我市生产环节食品相关产品质量安全监督工作，市质监局组织开展了2018年食品相关产品市级监督抽查工作，第四季度主要抽查了食品金属制品、商用电开水器等2种产品。现就本次第四季度食品相关产品市级监督抽查情况总结如下：

一、抽查基本情况：

本次累计抽查潮州市食品金属制品26家企业，26批次产品，经检验，未发现不合格；商用电开水器产品30家企业，30批次产品，经检验，未发现不合格。

二、企业规模情况：

企业规模有大型企业0家，中型企业0家，小型企业58家。均未发现不合格。具体结果情况见下表：

三、质量分析及建议：

（一）食品金属制品

1、检验依据及检验项目：本次抽查依据《2018年潮州市食品用不锈钢制品产品质量专项监督抽查实施细则》对食品金属制品的砷（As）、镉（Cd）、铅（Pb）、砷（As）、镉（Cd）等5个卫生项目项目进行检验。

2、不合格项目及批次：0。

3、消费建议

（1）在选购食品金属制品产品时，应尽量到依法经营的商家购买，选择信誉好的生产厂家的产品；

（2）应认真查看产品信息，包括标签、说明书和产品合格证明；相关内容是否包括产品名称、基材成分或牌号、不锈钢类型、生产日期、产品标准以及生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式等；外包装或产品显眼位置是否注明“食品接触用”或其它类似用语。

（3）仔细观察产品的外观质量，特点关注产品细节处质量，如：表面有无划痕、凹坑、麻点等缺陷；焊缝是否均匀、平整；铆接处是否牢固；手柄强度是否足够等。

（4）消费者须仔细阅读使用说明书，学会正确使用食品金属制品。在使用过程中，尽量避免使食品金属制品与酸性食品（液体）长时间接触；不使用钢丝球洗涮不锈钢容器。

（5）目前，用于生产食品金属制品不锈钢产品主要有“奥氏体型”不锈钢、“铁素体型”不锈钢两种。奥氏体型不锈钢经过拉伸变形后会有弱磁性，铁素体型不锈钢有强磁性。不建议消费者用“磁性”来判断、选购不锈钢容器。普通消费者很难通过“磁性”来判断不锈钢的类型。

（二）商用电开水器

1、检验依据及检验项目：本次抽查依据《2018年潮州市商用电开水器产品质量专项监督抽查实施细则》对商用电开水器的砷（As）、镉（Cd）、铅（Pb）、砷（As）、镉（Cd）等5个卫生项目项目进行检验。

2、不合格项目及批次：0。

3、消费建议

（1）建议消费者看外观和标识产品的标识，包括：企业名称、地址、规格、型号、商标等；应选择有“食品接触用”和材质说明标识的产品，比如：不锈钢06Cr19Ni10、不锈钢S30408等材质说明标识。看“CCC”标志，电热食品加工器具是属于国家强制性认证的产品（3C认证），所以消费者在选购时一定要看清所购买电动食品加工器具是否标有CCC认证标记，是否取得“CCC”认证证书。

（2） 选择知名品牌，有“三包”服务承诺的产品，选择有“三包”服务承诺的知名电商平台。

（3）无论实体店还是网络电商，均要主动索取正规发票，保有有售后权利。

（4） 根据自己的需求来选购产品，不要盲目最求美观，多功能和大容量的产品。

                              潮州市质监局

2018年11月19日