关于征求地方标准《潮州菜 潮州牛肉火锅烹饪工艺规范》（征求意见稿）意见的函

各有关单位及个人：

　　根据潮州市市场监督管理局《潮州市市场监督管理局关于批准下达2024年第二批潮州市地方标准制定计划项目的通知》（潮市监函〔2024〕231号），我局组织潮州市烹调协会、潮州市湘桥区市场监督管理局等单位联合起草了潮州市地方标准《潮州菜 潮州牛肉火锅烹饪工艺规范》（征求意见稿）（见附件1）。现向社会公开征求意见，有关单位和公众可填写意见反馈表（见附件3），通过以下途径和方式提出反馈意见。

联系地址：潮州市环城南路35号金龙宾馆有限公司三楼，潮州市烹调协会。

联系人：陈先生

电话：0768-2383888

邮箱地址：czptxh2022@163.com

附件：1.《潮州菜 潮州牛肉火锅烹饪工艺规范》（征求意见稿）

2.《潮州菜 潮州牛肉火锅烹饪工艺规范》编制说明

3.《潮州菜 潮州牛肉火锅烹饪工艺规范》（征求意见稿）意见反馈表

潮州市市场监督管理局

2024年11月4日