潮州市市场监督管理局食品监督抽检信息（2018年第25期 )
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2019-02-03 01:23
来源：潮州市人民政府
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近期，潮州市市场监督管理局组织对辖区范围内生产经营的春节、元宵应节食品进行监督抽检工作，共抽检100批次，不合格1批次。不合格发现率0.01%。
附件： 1.食品抽检合格信息表
2.食品抽检不合格信息表
综合分析：
一、山梨酸
山梨酸(山梨酸钾)安全性较高，它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。毒性仅为苯甲酸的1/4, 一般食品中添加量只要不超过限量要求是很安全的，如果超标严重，并且长期服用，在一定程度上会抑制骨骼生长，危害肾、肝脏的健康。不合格原因：违规使用；过程控制不严；原料带入。
潮州市市场监督管理局
2019年2月2日
