食品产业是我市传统优势产业，在推动全市经济发展和增进民生福祉中具有重要作用。为推动省《关于打造世界级食品制造贸易高地的实施意见》在我市深入实施，促进我市食品产业高质量发展，市工业和信息化局会同市农业农村局、商务局、市场监管局制定出台了《关于促进食品产业高质量发展的实施意见》（以下简称《实施意见》）。

　　一、制定出台《实施意见》的背景和意义

　　去年以来，国家和省相继出台了食品产业发展相关文件，工信部等十一部门联合印发《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》，省委经济工作会议提出“要下决心把食品工业搞上去”的工作部署，省政府工作报告中提出要推进食品工业等优势产业改造升级的工作要求,省工信厅、省农业农村厅、省商务厅、省市场监管局联合印发了《关于打造世界级食品制造贸易高地的实施意见》，食品产业迎来新的发展机遇。发展食品工业既符合了“制造业当家”和“百千万工程”的要求，又推动了制造业与现代农业、服务业深度融合。食品产业市场空间巨大，潮州食品产业底蕴深、基础好，有条件在三到五年内趁势而上打造为我市第一大产业，市委、市政府高度重视，第一时间认真贯彻落实去年省委经济工作会议的部署要求，向省委、省政府上报了《潮州市贯彻落实省委经济工作会议“下决心把食品工业搞上去”部署要求的情况报告》，市委、市政府主要领导多次召开专题会议研究食品产业发展。去年以来，全市以创建“世界美食之都”为抓手，依托食品产业作为我市八大支柱产业”之一的基础优势、品牌优势、文化优势和人才优势，聚焦粮油加工、休闲食品、预制莱等食品产业新风口，打造国际化食品工业产、购、销、研基地，加快培育发展现代食品产业集群，推动食品产业高质量发展。

　　二、《实施意见》主要内容

　　《实施意见》按照“推动食品产业集约化、智能化、数字化、绿色化、高端化、品牌化、时尚化发展水平明显提升，新技术、新产品、新模式、新业态不断涌现，打造省内有重要影响力的现代食品产业基地”的总体思路，从产业布局优化、创新发展、品质提升、品牌战略、企业培育、食品安全保障、资源要素供给等方面发力，加快培育发展现代食品产业集群，打造省内有重要影响力的现代食品产业基地，全文共分为六部分。

　　第一部分“总体要求”，明确了推动食品产业高质量发展，打造省内有重要影响力的现代食品产业基地的指导思想和发展目标。强调要认真贯彻落实省委经济工作会议“下决心把食品工业搞上去”的部署要求，坚持制造业当家，深入组织实施“百千万工程”，打造2个省食品工业培育试点县（区），巩固提升县区食品工业发展基础，形成县域食品特色知名品牌。推动食品产业集约化、智能化、数字化、绿色化、高端化、品牌化、时尚化发展水平明显提升，力争到2027年，食品工业产值力争突破500亿元，年均增长10%以上。

　　第二部分“构筑‘一区三极一带’产业发展格局，建设食品产业良性发展的‘生态圈’”，明确要加快食品专业园区建设，开展产业上下游招商，建立现代物流体系，加快展销体系及展馆建设，推动全市各县区发展特色食品产业，提出了一区三极一带的总体产业集群布局和重点发展方向。

　　第三部分“突出创新发展与品质提升，找准食品产业高质量发展的‘突破口’”，强调要提高创新研发能力，增加高品质食品的生产供给，发挥工业设计对特色食品产业的赋能作用，提升产品附加值。同时，要推进文旅产业、新营销模式与食品工业融合，引导食品企业应用新模式新业态，打造多元融合的食品供给场景。

　　第四部分“坚持品牌战略和企业梯度培育，走出潮州食品产业发展的‘品牌路’”，提出要加大对潮州“世界美食之都”“中国潮州菜之乡”“中国食品名城”等区域品牌的宣传力度，立足本地文化及地域特色资源，做强潮州牛肉丸、潮州盐焗鸡、潮州卤水等知名区域品牌。同时，还要梯度培育，聚焦潮味特色食品、粮油加工、预制食品、水产品、凤凰茶叶、特色果蔬加工等领域，培育打造一批龙头企业，挖掘一批“专精特新”中小企业。

　　第五部分“强化食品质量安全，构筑安全高效的美食‘生命线’”，明确要完善食品标准体系，加强全过程食品安全监管，开展食品安全“一品一码”可追溯体系建设，提升食品安全水平。

　　第六部分“强化资源要素供给，当好食品产业高质量发展的‘服务员’”，从产业政策及金融支持、要素资源保障、发挥行业组织作用等方面提出了工作要求。

　　原文：潮州市工业和信息化局 潮州市农业农村局 潮州市商务局 潮州市市场监督管理局关于印发《关于促进食品产业高质量发展的实施意见》的通知