潮州工夫茶文化历史悠久，底蕴深厚，始盛行于宋，至今已有千年历史，具有鲜明地域特色和文化内涵，潮州工夫茶更是中国茶艺文化的典型代表。近年来，潮州立法工作围绕“潮州工夫茶”这具有地域特色的小切口，下足大功夫，匠心打造《潮州市凤凰山区域生态环境保护条例》《潮州市古茶树保护条例》《潮州市促进茶产业高质量发展条例》立法三部曲，赋能潮州茶产业发展，推动小茶叶托起大产业，赋予潮州特色产业绿色新希望。

　　一是守住生态源头，促进茶产业生态化良循环。被誉为“茶中香水”的凤凰单丛茶主产于拥有特殊地形地貌和得天独厚气候资源的凤凰山区域，其茶叶种植面积占全市茶叶种植总面积90%，茶叶年总产量近2万吨，年产值近30亿元。好山出好茶，守住这一良好生态环境的可持续性发展，是保障凤凰单丛茶叶优良质量的根，关系着潮州茶产业的发展。为守住茶叶生态源头，管控茶叶种植长环境，潮州市出台《潮州市凤凰山区域生态环境保护条例》，重点解决凤凰山区域生态环境保护实践工作中山体地貌、森林植被、农业生产、自然景观、旅游资源开发等重难点问题，为实现生态产业发展与产业生态发展互相促进提供有力的法律支撑，促进凤凰山区域茶叶产业生态化良性循环。

　　二是发挥禀赋优势，盘活古茶树稀缺资源。据统计，凤凰山上100年以上树龄的古茶树多达1.5万多株，超过200年树龄的有4600多株。为保护好古茶树这一稀缺资源，潮州市量身定制《潮州市古茶树保护条例》，彰显了地方茶文化特色，填补了全省古茶树资源系统性保护的立法空白。《条例》坚持保护优先、科学管理、有序开发、可持续利用的原则，兼顾生态、社会和经济效益协调发展，促进古茶树资源合理开发利用，将古茶树资源禀赋优势充分发挥出来，推动茶旅走廊建设，推动茶文旅融合发展，进一步推动茶产业高质量可持续发展。

　　三是赋能文化内涵，推动茶产业深度发展。潮州凤凰单枞茶产业作为潮州市农业传统优势产业，既是生态产业也是富民产业，在乡村振兴产业发展中发挥着积极主导作用。潮州立项制定《潮州市促进茶产业高质量发展条例》，深入挖掘茶叶的生产、生活、生态和文化等价值，挖掘“潮州工夫茶”文化的内涵和精髓，鼓励促进茶产业发展与非物质文化遗产、民间技艺、乡风民俗、美丽乡村建设相结合，推进凤凰单丛茶的育种、采摘、加工、科研、销售、旅游产业链进一步走向现代化、规模化、标准化，搭建产业全链条，促进茶叶与茶外延产业良性互促发展，推动“茶产业”与“潮文化”深度融合发展。

　　接下来，潮州立法将继续围绕“潮州工夫茶”下功夫，用匠心精神传承茶文化，全力推进茶产业提档升级，赋能潮州茶产业优势，推动广东茶产业发展。